京深海鮮市場(chǎng)為何突然關(guān)閉?這背后藏著哪些不為人知的真相?
你有沒(méi)有想過(guò),一個(gè)每天人流量過(guò)萬(wàn)的海鮮市場(chǎng),怎么說(shuō)關(guān)就關(guān)了呢?就在上個(gè)月,北京二環(huán)邊那個(gè)紅火了二十多年的京深海鮮市場(chǎng)突然貼出告示,卷簾門(mén)嘩啦一拉——停業(yè)整頓了!
?? 二十年老市場(chǎng)說(shuō)沒(méi)就沒(méi),街坊們都懵了
"昨兒還訂了十箱基圍蝦,今早過(guò)來(lái)就剩個(gè)鐵柵欄!"做了十五年水產(chǎn)批發(fā)的王老板蹲在市場(chǎng)門(mén)口,手機(jī)里二十幾個(gè)未接來(lái)電閃著紅光。這場(chǎng)景看著都讓人揪心——占地5萬(wàn)平方米的市場(chǎng)里,三百多家商戶像被按了暫停鍵,冰鮮池里的氧氣泵還突突冒著泡,活海鮮卻在慢慢翻肚皮。
市場(chǎng)管理處的老張偷偷給我算過(guò)賬:"這里日均交易額少說(shuō)八位數(shù),光停車費(fèi)一天就能收四萬(wàn)塊。"突然關(guān)停的直接導(dǎo)火索是疫情防控,但明眼人都知道,這事兒沒(méi)這么簡(jiǎn)單。
?? 三把火烤熱了整頓令
1. 冷鏈防疫成頭號(hào)難題
去年大連進(jìn)口凍蝦外包裝檢出陽(yáng)性的新聞還歷歷在目,京深作為華北最大海鮮集散地,每天處理上百噸進(jìn)口貨。雖說(shuō)有消殺流程,但凌晨三點(diǎn)進(jìn)貨高峰時(shí),誰(shuí)顧得上每個(gè)泡沫箱都噴消毒水?
2. 城市更新撞上老破舊
二環(huán)邊的黃金地段擺著個(gè)"臟亂差"典型,擱哪個(gè)城市管理者看了都頭疼。周邊居民天天投訴:"卡車半夜卸貨能把嬰兒吵醒,污水流得滿街都是海鮮腥味!"
3. 電子秤里的貓膩
去年央視暗訪曝光的"八兩秤"事件,直接把市場(chǎng)送上熱搜。有商戶私下說(shuō):"賣十斤龍蝦少給兩斤算良心價(jià),這事兒早該管管了。"
?? 商戶們的生死突圍戰(zhàn)
老李的遭遇最讓人心酸。他在京深擺了二十三年攤,現(xiàn)在冰柜里還凍著價(jià)值八十多萬(wàn)的澳洲龍蝦。"這些貨保質(zhì)期就剩二十天,轉(zhuǎn)場(chǎng)?新市場(chǎng)光入場(chǎng)費(fèi)就得二十萬(wàn)押金!"說(shuō)著掏出降壓藥往嘴里塞。
不過(guò)也有機(jī)靈鬼開(kāi)始轉(zhuǎn)型:- 90后小夫妻搞起了抖音直播,對(duì)著手機(jī)喊"家人們看這鮑魚(yú)多肥"- 批發(fā)大戶聯(lián)合包下冷庫(kù)車,直接往餐廳后廚送貨- 幾個(gè)福建老板組團(tuán)殺到天津港,打算另起爐灶
? 關(guān)了還能開(kāi)嗎?聽(tīng)聽(tīng)內(nèi)行人怎么說(shuō)
這時(shí)候問(wèn)題來(lái)了:京深海鮮市場(chǎng)到底能不能重新開(kāi)張?我特意找了三位業(yè)內(nèi)人士嘮嗑:
餐飲協(xié)會(huì)劉主任:"要我說(shuō),得學(xué)學(xué)上海銅川路模式。當(dāng)年他們關(guān)停后搞了個(gè)智慧海鮮城,每個(gè)攤位配溯源二維碼,價(jià)格透明得很。"
城市規(guī)劃院王工:"二環(huán)這塊地皮現(xiàn)在估值至少50億,改造成商業(yè)綜合體不香嗎?但周邊老百姓買菜可就..."
老商戶趙姐:"讓我們這些老骨頭學(xué)電商?不如發(fā)個(gè)退休金實(shí)在!"說(shuō)著把計(jì)算器按得啪啪響,算這個(gè)月虧了多少房租。
?? 浪潮退去后的思考
這事兒讓我想起小時(shí)候家門(mén)口的菜市場(chǎng)改造,當(dāng)時(shí)覺(jué)得新修的超市干凈又漂亮,可老媽總念叨"找不到會(huì)挑魚(yú)的老張頭了"。城市發(fā)展就像海浪,總要把些東西拍在沙灘上。
說(shuō)實(shí)在的,京深海鮮市場(chǎng)關(guān)閉暴露的問(wèn)題,其實(shí)是整個(gè)傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)的通病。防疫安全、消費(fèi)升級(jí)、城市形象這三座大山壓下來(lái),光靠貼封條解決不了根本問(wèn)題。倒是那些連夜轉(zhuǎn)戰(zhàn)微信群賣海鮮的年輕人,說(shuō)不定正在摸索新時(shí)代的生存之道。
下次路過(guò)二環(huán),不知道會(huì)不會(huì)冒出個(gè)"京深海鮮云倉(cāng)",或者立起塊"原址重建"的牌子。但有一點(diǎn)可以肯定——老百姓的餐桌永遠(yuǎn)需要最新鮮的魚(yú)蝦,只是買賣的方式,可能真要換個(gè)玩法了。